czyste

zdrowie

Przepisy na Dzień Babci i Dziadka 21 - 22 stycznia

« cofnij

Dzisiaj świętujemy Dzień Babci! Nie od dziś wiadomo, iż kuchnia naszych Babć była i jest najlepsza na świecie! Kto z nas nie pamięta tych przepysznych domowych naleśników czy racuchów? Z okazji tego święta sprawimy, że wspomnienia wrócą same... i to w realnej postaci.

Chcecie znów posmakować tych smakołyków? Nic trudnego, bo mamy dla Was przepisy prosto od Babci! :-)

 

Przepis na babcine naleśniki

 

Składniki na naleśniki:

  • 3/4 szklanki mleka JOGO
  • 3/4 szklanki wody
  • 1 jajko
  • szklanka mąki
  • sól, cukier
  • skórka słoniny do smażenia

 

Składniki na farsz:

  • 25 dag zwartego tłustego/półtłustego twarogu JOGO
  • łyżka gęstej kwaśnej śmietany JOGO
  • 1–2 żółtka
  • 1/2 torebki cukru waniliowego
  • 2 łyżki cukru

 

Przygotowanie:


Na naleśniki:

Miksujemy mleko, wodę i jajko, nie przerywając miksowania, dodajemy porcjami mąkę, a na koniec po szczypcie soli i cukru. Ciasto odstawiamy na ok. 30 min.


Na farsz:

Pokruszony twaróg ucieramy ze śmietaną, żółtkami i oboma rodzajami cukru.
Na rozgrzanej patelni smarowanej skórką słoniny smażymy cienkie naleśniki, które smarujemy twarożkiem, zwijamy/składamy i obsmażamy na złoto na maśle. Podajemy na gorąco – można polać syropem, dżemem lub śmietanką.

 

NIC PROSTSZEGO :-)

 

Przepis na babcine racuchy

 

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka ciepłego mleka JOGO
  • 2 dag drożdży
  • 5 łyżek ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 5 dag drobnych rodzynek
  • 1 duże jabłko
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

 

Przygotowanie:


Drożdże wymieszać z kilkoma łyżkami mleka i odstawić do wyrośnięcia. Jabłko obrać i pokroić w małą kostkę. Do reszty mleka i do wody dodać rozmącone jajko, sól, cukier, rodzynki, jabłka i drożdże wyrośnięte. Wszystko wyrobić dokładnie i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Na rozgrzany tłuszcz nakładać łyżką porcje ciasta i smażyć małe racuchy na złoto. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem.

 

SMACZNEGO !!!  ♥ ♥ ♥

Znasz produkty marki JOGO?

wypełnij ankietę